さて、小麦粉の魔術師と異名をとる私イッコーでございますがwww
今日は何を作っているんでしょうか？

そうですね、今まで小麦粉料理でブログに乗せていたのはうどんですが、うどんを作る中力粉、これも意外と用途が広いのです。
強力粉はパン、薄力粉はケーキ、その中間の中力粉ですが、できるのはうどんだけではないのです。
今日はうどんで残った小麦粉を使って違うものを作りまーす。



うどんと違って、生地に砂糖、塩、ドライイースト、重層、サラダ油を練りこんで伸ばしていきます。さて、ここまででわかった人いるでしょうか？



ぽんちゃん用に一個作りました。
もうわかりますね、作っていたのは豚まんです。



タネは豚ひき肉、玉ねぎ、たけのこ、しいたけとかです。
ま、詳しいレシピはほかのちゃんとした料理サイトを参照してくださいwww

ただ、この私が使っているうどん用の小麦粉を使って豚まんを作るとひとつ問題があるのです…
とりあえず、蒸してきましょう！





蒸しあがり～

あれ！茶色い！コンビニのみたく白くない！

そうなんです、このうどん用の小麦粉で豚まんを作ると茶色くなってしまうのです。
原因は「灰分量」の多さ、灰分量とは含まれるミネラルなのです。
でも、味は白い豚まんと全然かわりませんよ！
（スプーン一杯レモン汁入れると白くなるらしいですが、まぁ味が変わらないのでやっていませんwww）



人間用はこのように具が入っていますが…



ぽんちゃん用のやつは…



いや、具は玉ねぎとか入ってるし！
まぁ具なしまん、おあがりなさいな。



でしょー？

中力粉は他に餃子なんか作れますよ。

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